集成餐廳開陽白菜頌

集成餐廳開陽白菜頌 
12/09 刊於金門日報 on newspaper

集成朗誦
集成餐廳 開陽白菜頌

開陽白菜純，So pure the cabbage.

蝦米添其魂、  Shrimp serve the soul.

蒜香集滋味、    Set the taste by the Garlic.

豆莢成汁滾。     Sauce feel soft came from Pods.

紅根食目順。Sharp the eyes,Carrot you must eat.

佐饈餃餡豚，  Surrounded my tongue, pork odor strong.

鹽激憶葉芬，    Salt pull memory which once gone.

舌尖事相混。      Smash taste memory that all flavor run.

意思:

我吃到了味道純粹的白菜，鹹鹹的蝦米與甘甜的白菜互相映襯，

好像蝦米為這道料理增添了靈魂。

蒜頭的蒜香味，揉合了白菜清甜與湯汁鹹跟蝦米香，

吃起來跟純吃白菜不一樣！

豆莢內裡的汁液，在舌尖上滾動；

彷彿是訴說著:『蝦米之鹹、蒜之衝、白菜甘味，

都及不上豆莢香。

你如果不相信，請讓舌頭把豆莢間的汁液一嚐！』

紅根是紅蘿蔔切片，含維生素A，吃了幫視網膜，

可以看得更清楚；所以說『紅根食目順』。

糟糕還沒吃晚餐，叫了盤水餃，就用水餃來配開陽白菜吧！

開陽白菜盤底的湯汁含鹽，鹽分激發了白菜的香味！

那一刻，不需要醬油，

店裡的人不需要醬油、

來盤白菜的不需要醬油、

沒理由，鹽分激發了白菜的香味！不假外求。

這一切，發生在舌尖。美好的感官刺激！金門值得你/妳一遊！

註記:

1.開頭兩個字是菜名與配料。蝦米、蒜頭、豆夾、紅蘿蔔。

2.每句第三個字串起來是:集、成、食、餃、憶、事。

   『集成食餃憶事』。

我回憶在集成餐廳吃水餃這件事，

但是主角不是水餃。開洋白菜，值得妳的驕傲！

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